文章编号：124540 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 07:29:37 / 浏览：次

白蘑菇（也称为白玉菇、海鲜菇等）口感爽滑，营养丰富，富含多种维生素及矿物质。以下是几种简单实用、美味可口的白蘑菇家常做法：

### 白蘑菇炒蛋

材料：

* 白蘑菇200克

* 鸡蛋3个

* 盐、油适量

* 青蒜适量（可选）

步骤：

1. 白蘑菇切片，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，下白蘑菇翻炒至变软。

3. 加入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固。

4. 根据口味加盐调味，最后撒上青蒜末即可出锅。

### 白蘑菇炖鸡汤

材料：

* 白蘑菇250克

* 三黄鸡或鸡腿1只（切块）

* 姜、葱、盐适量

* 清水适量

步骤：

1. 鸡块焯水去掉血水，捞出备用。

2. 另起锅，加少许油，加入姜葱炒香。

3. 加入鸡块和白蘑菇一起翻炒。

4. 倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 最后加盐调味即可。

### 白蘑菇鸡块煲仔饭（电饭煲版）

材料：

* 白蘑菇200克

* 鸡腿2个（切块）

* 大米适量（根据人数调整）

* 水比平常煮饭少一点点（因为蔬菜和肉类也含有水分）

* 姜片、生抽、老抽、料酒、糖、盐各适量

* 青蒜、芝麻少许（可选）

步骤：

1. 鸡腿块用姜片、生抽、老抽、料酒、糖和盐腌制20分钟。大米淘洗干净，加入比平常稍少的水量。同时在外部准备一碗白水。

2. 在电饭煲内平铺米饭，倒入与清洗好的米1：1比例的白水，将腌好的鸡块、白蘑菇平铺在米饭面上，按下煮熟即可。最后可以按喜好撒一些青蒜和芝麻。

3. 可以根据喜好多加一步：在跳到保温以后，保持保温状态持续10-15分钟。开盖让所有多余的水分蒸发并让食材更加入味即可。 希望以上几种白蘑菇的做法能给您提供帮助。无论是炒菜还是炖汤，白蘑菇都能增添鲜美的口感和丰富的营养价值，是家常菜中非常不错的选择。

本文地址：http://5lr.kub2b.com/article/124540.html

下一篇：凉拌石花菜清爽夏日凉菜做法大全...